年糕的制作師傅們每日都會(huì)和中小型年糕機(jī)相處，可是由于實(shí)際操作不善或者維護(hù)保養(yǎng)不太好，非常容易造成年糕機(jī)攪面的實(shí)際效果，不但機(jī)器設(shè)備的使用期達(dá)不上預(yù)估的時(shí)間，另外還比較嚴(yán)重影響年糕的口味，年糕機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家新風(fēng)糧食為大家匯總六條中小型年糕機(jī)實(shí)際操作的規(guī)范規(guī)定，供操作工溝通交流。

　　1.年糕機(jī):應(yīng)用前要開(kāi)展空運(yùn)轉(zhuǎn)，確定無(wú)異常后才可一切正常工作中。

　　2.啟動(dòng)前要查驗(yàn)軋輥及年糕刀上是否臟物，清理結(jié)束后才可啟動(dòng)。清洗設(shè)備時(shí)一定要切斷開(kāi)關(guān)電源。年糕機(jī):每次使用后，應(yīng)立即清理積聚的表面。不可用勁刮兩輥及年糕刀。

　　3.年糕機(jī):入面時(shí)非常容易將手帶到軋輥內(nèi)，實(shí)際操作時(shí)手與軋輥應(yīng)維持適度間距。年糕機(jī):操作時(shí)不可使用棍棒等特殊工具協(xié)助入面，否則易造成意外傷害和設(shè)備損壞。

　　4.年糕機(jī):每班在各供油點(diǎn)加注一次潤(rùn)滑脂，選擇機(jī)油或20號(hào)機(jī)械潤(rùn)滑油。年糕機(jī)滾動(dòng)軸承內(nèi)潤(rùn)滑油脂每一年更換一次，采用該設(shè)備潤(rùn)滑油脂

　　5.年糕機(jī):常常查驗(yàn)一般V帶的緊松及磨壞狀況，并立即調(diào)節(jié)及更換。

　　6.設(shè)備長(zhǎng)期停止使用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥及年糕刀表層擦抹適當(dāng)植物油防銹處理。

　　年糕機(jī):使用后，關(guān)閉并斷開(kāi)開(kāi)關(guān)電源，清潔設(shè)備積聚的表面，不要用鋒利的金屬材料刮輥和年糕刀，不要在設(shè)備上打濕和滴油，每年更換一次滾動(dòng)軸承中的潤(rùn)滑脂，定期保持傳動(dòng)帶的松緊和磨損，如需更換，應(yīng)立即更換成新的傳動(dòng)帶。年糕機(jī):長(zhǎng)期以來(lái)，中小型年糕機(jī)不需要在兩輥揉面刀表面涂植物油，以免腐蝕。